مصالحے دار گوشت

مصالحے دار گوشت
اشیاء:
گوشت ایک کلو
دہی ایک پاﺅ
گھی ایک پاﺅ
پیاز ایک پاﺅ
لہسن دو چائے کے چمچے(پسا ہو ا )
ادرک دو چا ئے کے چمچے(پسا ہو ا )
ثابت لال مرچ چھ عدد
ہلدی آدھا چا ئے کا چمچہ
سفیدزیرہ ایک چا ئے کا چمچہ
ہری مرچ پانچ عدد
بڑی الائچی چا ر عدد
نمک حسب ذائقہ

ترکیب:
ایک پتیلی میں گھی گرم کریں ۔زیرہ اور لا ل مرچ ڈال کر تل لیں ۔اب صاف کر کے دھلا ہو گوشت ڈال دیں ۔ اب تمام مصالحے اور پھینٹی ہو ئی دہی ڈال کر خو ب بھون لیں ۔جب گوشت بادامی رنگ کا ہوجائے تو دھیمی آنچ کر دیں اور ایک کپ پانی ڈا ل کر دم دیں تاکہ گوشت اچھی طرح گل جا ئے ۔مزیدار مصالحے دار گوشت تیار ہے۔